"Büttelbrunner Bürger besuchen Betriebe"
Die Bäckerei Brot- Götz war Station zu der OV- Vorsitzender Klaus Schmidt unter dem Motto "Büttelbrunner Bürger besuchen Betriebe" einlud. Firmenchef Wolfgang Götz begrüßte die zahlreichen Interessierten und gab vor dem Firmenrundgang einige Informationen.
Seit nunmehr 10 Jahren hat die Fa. Götz ihren Sitz in Waldbüttelbrunn. Auf 30 000 qm Gesamtfläche werden auf 16 000 qm Nutzfläche monatlich 2 000 Tonnen Mehl verarbeitet. Brot Götz beschäftigt ca. 550 MitarbeiterInnen mit den Filialen Kiliansbäck, Frankenstolz und Rößner arbeiten insgesamt ca. 1 100 Menschen bei Götz. In 160 Filialen werden Götz-Produkte verkauft, 90 Millionen Salzbrezen werden alleine in den Aldi-Backautomaten gebraucht, diese werden in der sogenannten Brezelecke, die rund um die Uhr in Betrieb ist produziert. Die Backmaschinen, welche auf die jeweiligen Produkte programmiert sind, werden per Paßwort in Gang gesetzt, um z. B. 6-7000 Gebäckstücke täglich zu backen. Ganz ohne die menschliche Hand geht jedoch auch nicht alles, wie etwa bei Torten, Obstkuchen oder bestimmten Plundergebäckstücken. Die 6-10 % täglichen Restbestände werden der Schweinemast zugeführt, zu Semmelbrösel verarbeitet und Teile Restbrot im neuen Brotteig mitverarbeitet, oder Süßteile verkuttert und Füllungen damit hergestellt. Der anschließende Bäckereirundgang verschaffte den Anwesenden einen sehr aufschlußreichen Eindruck über die Herstellungsabläufe und den gigantischen Maschinenpark bei Götz. Klaus Schmidt bedankte sich mit einem Weinpräsent bei Bäckermeisterin S. Götz für die überaus proffessionelle Betriebsführung.